青椒炒猪肝茭白怎么炒，五星级主厨教你 青椒炒猪肝 的家常做法

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青椒炒猪肝茭白

将猪肝切片，用盐、料酒腌制片刻。茭白切丝，青椒切块。热锅凉油，下猪肝翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入茭白丝煸炒至软。然后，加入青椒块和适量盐、酱油翻炒均匀。倒入猪肝，快速翻炒几下，至青椒和茭白熟透即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是下饭的好选择。注意火候要掌握好，避免炒焦影响口感和色泽。

五星级主厨教你 青椒炒猪肝 的家常做法

青椒炒猪肝茭白怎么炒

青椒炒猪肝茭白是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肝200克

2. 青椒1个

3. 茭白2根

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白糖适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、白糖和淀粉，拌匀腌制10分钟。

2. 青椒去籽，切成丝；茭白洗净，切成细条；姜切丝，大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝、蒜末炒香。

4. 加入腌制好的猪肝，迅速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入青椒丝和茭白条，翻炒均匀。

6. 加入炒好的猪肝，加入适量的生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让食材充分融合。

7. 炒至青椒和茭白熟透，猪肝熟软即可出锅装盘。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望对你有帮助！

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