蒜苔肉丝炒绿豆芽的做法，蒜苔能和绿豆芽放一起嘛

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蒜苔肉丝炒绿豆芽

蒜苔肉丝炒绿豆芽是一道简单又美味的家常菜。将蒜苔切段，肉丝用料酒、生抽腌制片刻。绿豆芽用清水洗净备用。热锅凉油，先炒肉丝至变色，再加入蒜苔翻炒至断生。放入绿豆芽快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭餐桌上的常见美食。简简单单的炒制方法，既能保留食材的原汁原味，又能让家人吃得健康放心。

蒜苔能和绿豆芽放一起嘛

蒜苔可以和绿豆芽放在一起。蒜苔和绿豆芽都是常见的蔬菜，它们之间并不会产生不良反应，可以放心地将它们一起食用。

蒜苔含有丰富的维生素C、膳食纤维以及矿物质等营养成分，而绿豆芽则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。这两种蔬菜搭配在一起，可以同时为机体补充多种营养，有利于身体健康。

此外，蒜苔和绿豆芽的口感也较为清爽，适合一起炒食或凉拌食用，能够增加菜肴的风味。

但请注意，食用时一定要清洗干净，避免农药残留对身体造成影响。而且，蒜苔和绿豆芽都属于容易产气的食物，所以腹胀气滞者应适量食用。

蒜苔肉丝炒绿豆芽的做法

蒜苔肉丝炒绿豆芽是一道简单美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 蒜苔 200 克

2. 猪里脊肉 150 克

3. 绿豆芽 150 克

4. 大蒜 3 瓣

5. 姜 1 小块

6. 干辣椒 2 根

7. 生抽 1 汤匙

8. 料酒 1 汤匙

9. 盐 适量

10. 白糖 1/2 茶匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将蒜苔洗净切成段，猪里脊肉切成细丝，绿豆芽洗净备用。大蒜剁成蒜末，姜切成丝，干辣椒剪成小段。

2. 腌制肉丝：将猪里脊肉丝放入碗中，加入 1 汤匙生抽、1 汤匙料酒、1/2 茶匙盐和少许淀粉，拌匀腌制 10 分钟。

3. 炒肉丝：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉丝，用中火快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。

4. 炒蒜苔和绿豆芽：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。然后加入蒜苔段和绿豆芽，翻炒均匀。

5. 调味：加入 1 汤匙生抽、1/2 茶匙白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

6. 加入肉丝：将炒好的肉丝重新加入锅中，与蒜苔和绿豆芽一起翻炒均匀，让味道更加融合。

7. 出锅装盘：炒匀后，尝一下味道，如果需要，可以适当调整盐量。醉后将炒好的蒜苔肉丝炒绿豆芽盛入盘中即可享用。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

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